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三蔬溜鹿鲜
2015-09-07 11:12:27  点击率:2260

  

  食材用料:鲜鹿肉(200g)、胡萝卜(半根)、西芹(一根)、尖辣椒(一根)、葱段、姜片、姜粉、胡椒粉、盐、酱油、鸡精、水淀粉、糖、料酒。

  做法:

  1.鹿肉切片后用料酒1大匙、姜粉、胡椒粉、少许糖腌制20分钟

  2.锅内倒水烧开,加入少许盐,腌好的鹿肉再加入少许淀粉拌匀

  3.倒入腌制好的鹿肉片后快速划散,待肉变色后捞出

  4.另起锅,倒少许油,把焯过的鹿肉倒入锅内煸炒,肉成浅黄色盛出即可

  5.洗净的胡萝卜、西芹、尖辣椒分别切片待用

  6.锅内倒油,葱段、姜、蒜片煸炒出味后,放胡萝卜和西芹

  7.加焯过水,煸炒一次的路肉片,依次加入料酒、酱油、盐堂、少许胡椒粉调味

  8.加入尖辣椒,放鸡精9.淋少许香油即可出锅

  8.加入尖辣椒,放鸡精9.淋少许香油即可出锅

  7.加焯过水,煸炒一次的路肉片,依次加入料酒、酱油、盐堂、少许胡椒粉调味

  8.加入尖辣椒,放鸡精9.淋少许香油即可出锅

  7.加焯过水,煸炒一次的路肉片,依次加入料酒、酱油、盐堂、少许胡椒粉调味

  8.加入尖辣椒,放鸡精9.淋少许香油即可出锅

 
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